1、雞爪1000g、花椒適量、薑5片、小米椒3個、香菜6根、蒜8瓣、蔥3根、檸檬1個、芝麻油適量、陳醋適量、醬油6勺、蠔油3勺。
2、雞爪去指甲對半砍開。
3、把所有的配料切好備用。
4、冷水下鍋加入薑片跟花椒，煮開後浮去白沫，煮10分鐘，撈起來過冷水。
5、把蒜、小米椒、蔥、香菜倒入，加入芝麻油、醬油、蠔油、陳醋進行調味。
6、最後加入檸檬片攪拌，完成啦！
1、雞爪1000g、花椒適量、薑5片、小米椒3個、香菜6根、蒜8瓣、蔥3根、檸檬1個、芝麻油適量、陳醋適量、醬油6勺、蠔油3勺。
2、雞爪去指甲對半砍開。
3、把所有的配料切好備用。
4、冷水下鍋加入薑片跟花椒，煮開後浮去白沫，煮10分鐘，撈起來過冷水。
5、把蒜、小米椒、蔥、香菜倒入，加入芝麻油、醬油、蠔油、陳醋進行調味。
6、最後加入檸檬片攪拌，完成啦！
