如何做炸雞柳不用料酒 炸雞柳不用料酒的做法

1、食材：雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。

2、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃制半小時。

3、醃好後沾上幹淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實。

4、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用。