家常的柠檬鸭做法如下：
材料：
1. 一只整鸭
2. 柠檬2-3个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
步骤：
1. 将鸭子洗净，切成块状，用刀背拍松。
2. 生姜切成片，大葱切成2-3段。
3. 将鸭块放入锅中，加入足够的水，放入料酒、生姜片和大葱，煮开后转小火煮10分钟，捞出洗净。
4. 柠檬切成片。
5. 取一个大碗，放入适量的生抽、盐、白胡椒粉和柠檬片，搅拌均匀。
6. 将煮熟的鸭子块放入碗中，用手将酱料均匀涂抹在鸭子上，稍微腌制一段时间，使其入味。
7. 将鸭子块放入烤盘中，放入烤箱预热180度，烤约30-40分钟，至表面呈金黄色即可取出。
注意事项：
1. 煮鸭子的水要足够，以覆盖鸭子块为宜，可以去腥味并增加鲜嫩度。
2. 涂抹在鸭子上的酱料要充分均匀，可以提升口感和味道。
3. 烤箱温度和时间可以根据个人口感调整，确保鸭肉烤熟并表面金黄酥脆即可。
这是一种简单的家常做法，希望能帮到你。
