1、黃花菜用冷水清泡半個小時。
2、水開後，把黃花菜放開水裡，煮幾分鐘就可以瞭。不要煮太久，否則黃花菜就變黑色瞭。
3、撈出裝容器裡。把，薑，蒜。紅辣椒切末。
4、切好的薑，蒜，辣椒末，鹽，糖，醋，雞精放入，攪拌均勻即可。
