1、準備：鴨１隻、薑１小塊、枸杞２克、精鹽２勺。鴨子去掉雜質，剁成小塊。
2、用水把鴨子肉燙洗幹凈。燙過鴨肉，撈出瀝幹備用，薑切碎。
3、高壓鍋放水燒開，倒入燙過鴨肉。再次燒開水，撇清浮沫。
4、放入枸杞和薑片，煮開壓２５分鐘左右即可。
