1、餐後喝醋要及時。如果用餐時喝醋，有延緩食物吸收的效果，能減少下一餐的食量，不能減少本餐食量，因為醋還有開胃作用。所以，午餐的時候可以在食物中加醋，晚餐卻最好是吃完之後再喝醋。馬上喝可以讓醋和食物充分結合，更好地發揮作用，並減少副作用。
2、醋的收斂效果可能也會引響經期時子宮的收縮，所以經期時就暫時休息一下不要用喝醋減肥法囉。喝醋可能會延遲月經。所以平日月經不調的姐妹或者期待懷孕的女性最好不要采用這種方法。
3、食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，是機體所儲存的過多脂肪轉化為體能而消耗掉，還可以促進攝入的糖類與蛋白質的新陳代謝，增強機體對脂肪的代謝作用，排泄過多的“膘”，從而起到良好的瘦身減肥作用。
