1、不建議生吃。生食蝦對健康並不利,各種活、鮮的蝦體內,往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。
2、一般蝦離開水體2至3小時後,就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染,常發生細菌腐蝕,產生胺類化合物。
3、寄生蟲污染水產品,對人體危害更為嚴重。據分析,幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃瞭半生不熟受污染的魚蝦的人,往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒癥狀。
1、不建議生吃。生食蝦對健康並不利,各種活、鮮的蝦體內,往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。
2、一般蝦離開水體2至3小時後,就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染,常發生細菌腐蝕,產生胺類化合物。
3、寄生蟲污染水產品,對人體危害更為嚴重。據分析,幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃瞭半生不熟受污染的魚蝦的人,往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒癥狀。