鱈魚餅制作方法 鱈魚蔬菜餅制作方法介紹

1、主料：淀粉150克。

2、輔料：銀鱈魚300克、胡蘿卜50克、西蘭花50克、雞蛋清20克。

3、調料：色拉油適量、食鹽適量。

4、將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用。

5、將鱈魚攪拌成魚肉泥。

6、打入一個蛋清，加入淀粉攪拌均勻。

7、將胡蘿卜切碎末，西蘭花切小碎末，西蘭花和胡蘿卜放入魚泥裡。加入少量食鹽一起攪拌均勻。

8、平底鍋薄薄的塗一層油，倒入適量鱈魚面糊攤成兩面金黃的薄餅即可。