清燉帶魚的傢常做法 如何做清燉帶魚

1、食材：鮮帶魚600克，雞湯1000克，香菜，胡蘿卜各少許，蔥、薑適量，料酒2大匙，鹽少許。

2、帶魚入溫熱水中稍泡後剖洗幹凈，切塊加少許鹽醃片刻。

3、鍋中加少許豬油，加入雞湯，料酒和醃入味後洗凈的帶魚。

4、待湯汁滾沸5分鐘左右即熟，加少許香菜、胡蘿卜調味即可。