烤豆腐花怎麼做 傢常做法是這樣的

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1、備料:

嫩豆腐兩大塊、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽、生抽、油適量、小香蔥適量。

2、做法:

(1)豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。

(2)把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻,均勻地撒在豆腐上,撒完一面後把豆腐翻面,繼續均勻散上調料。

(3)在豆腐上均勻淋上生抽和花生油,盡量用淋,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。

(4)預熱烤箱180度,上下火中層烤半小時左右,出爐前一分鐘撒上小香蔥。

(5)豆腐拿在手上,正面撒上料(孜然粉、辣椒粉、鹽混合物),然後撒過料的一面朝下放在烤盤上。

(6)全部擺好後,再在正面撒上料。

(7)花生油、生抽倒在碗裡,攪拌均勻。

(8)直接把攪拌好的汁均勻澆淋在豆腐上即可。豆腐之間要擺得緊密些,這樣,汁和料不容易焦。烤好前1至2分鐘撒上小香蔥即可。

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