1、佈袋風幹：板栗放陰涼通風的地方放置兩三天，之後裝進透氣性好的佈袋裡面放置，千萬不要用透氣性很差的塑料袋，不然會影響到板栗的儲藏時間。之後要把裝好的板栗吊在陰涼通風的地方，每天的話要記得去搖晃一兩次，這樣有利於板栗的保存。
2、帶殼儲藏法：選擇一個通風良好，較為陰涼的地方把板栗堆放在一起，板栗的堆放大小要控制寬度在1米到2米之間，高度不要超過1米，平時要多註意板栗的溫濕度，如果板栗溫度過高，可以采用潑水的方法來降低溫度。在板栗的上面可以鋪一點稻草來防曬，以及冬天低溫的防凍。板栗堆下面最好可以鋪一層10厘米厚的沙子。
3、缸儲法：事先要把用來做儲藏的缸洗幹凈晾幹，缸的下面放一個竹簾子，避免與地面的直接接觸。在缸的內部正中間處放一根通氣的竹管，之後將板栗放進缸內，每平鋪一層後要用松針來隔開，最後一層也要在上面鋪上松針，缸的上面也要用竹簾子蓋上，防止老鼠鉆入，進去吃板栗，松針要切記每月要換一次。
