醃肉 yān ròu
詞語解釋：
指用鹽浸漬的肉塊。
分詞解釋：
浸漬：
用液體泡：把原料搗碎，放在石灰水裡浸漬，再加蒸煮，變成糜爛的紙漿。
● 醃 yān ㄧㄢˉ
◎ 用鹽浸漬食物：醃肉。醃菜。醃制。醃漬。
● 肉 ròu ㄖㄡˋ
◎ 人或動物體內紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的傢屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。
◎ 果實中可以吃的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。
◎ 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜。
◎ 行動遲緩，性子慢：做事真肉。
◎ 古代稱圓形物中有孔的邊。
◎ 極親密疼愛之稱，多用呼子女。