1、正山小種需要洗茶，正山小種的第一泡為洗茶，洗茶主要有兩個目的，一則是正山小種加工環節復雜，運輸以及保存環節難免有灰塵，而洗茶起到清潔的作用；二則是洗茶可喚醒茶性，洗茶過程可以煥發茶葉的香氣與內質，為後續的馥鬱口感做鋪墊。
2、正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創於福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展瞭工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。
