1、將茄子洗凈,再準備蔥和蒜。
2、用刀將茄子切成均勻的薄片,蔥和蒜切成末。
3、鍋中放入食用油,將茄子片放入鍋中,一面一面煎,兩面都煎成金黃色時,盛入盤中。
4、鍋中再放入適量的食用油,放入蔥末和蒜末熗鍋,熗出香味。
5、將煎好的茄子放入鍋中,用鏟子切碎,再加入適量的醬油、白糖和鹽,翻炒均勻,等茄子炒熟炒軟並且入味後,就可以出鍋瞭。
1、將茄子洗凈,再準備蔥和蒜。
2、用刀將茄子切成均勻的薄片,蔥和蒜切成末。
3、鍋中放入食用油,將茄子片放入鍋中,一面一面煎,兩面都煎成金黃色時,盛入盤中。
4、鍋中再放入適量的食用油,放入蔥末和蒜末熗鍋,熗出香味。
5、將煎好的茄子放入鍋中,用鏟子切碎,再加入適量的醬油、白糖和鹽,翻炒均勻,等茄子炒熟炒軟並且入味後,就可以出鍋瞭。