螞蝗是軟體動物,沒有皮膚保護的。皮膚是動物的第一道保護屏障,而螞蝗由於沒有皮膚,所以對鹽分十分敏感的。撒鹽後,鹽與其體液形成高濃度鹽水,高濃度的鹽水會讓它應激性收縮,促使其內部的體液外滲,導致其脫水死亡。