1、杏鮑菇1個，洗凈上鍋蒸15分鐘，取出放涼，撕成長條。
2、碗中加入適量的鹽、蒜末、辣椒面、蔥花、芝麻，淋上熱油，拌勻。
3、加2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1勺白糖、適量鹽拌勻。
4、把醬汁和杏鮑菇混合拌勻，最後撒點香菜末即可。
