油麥 yóu mài
詞語解釋：
即莜麥。也有稱黑麥為油麥的。
分詞解釋：
黑麥：
一年或二年生草本植物，葉子細長而尖，花穗和小麥相似。子實供食用或做飼料。黑麥的耐寒抗旱力很強，有冬播和春播兩種。我國東北﹑西北一帶均有栽培。
莜麥：
又稱“裸燕麥”，俗稱“油麥”。禾本科。一年生草本。莖稈直立叢生，葉軟而扁平。籽粒營養價值高，可食用。莖、葉可作飼料。
● 麥（麥） mài ㄇㄞˋ
◎ 一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，子實供磨面食用，亦可用來制糖或釀酒。通常專指“小麥”（通稱“麥子”）：麥田。麥收。麥飯豆羹（指農傢粗茶淡飯）。
◎ 姓。
● 油 yóu ㄧㄡˊ
◎ 動植物體內所含的脂肪或礦產的碳氫化合物的混和液體，一般不溶於水，容易燃燒：油餅。油佈。油彩。油畫。油亮。油水（亦指不正常的收益或額外好處）。油輪。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。
◎ 用油或漆塗抹：油刷（ａ．塗抹油、漆；ｂ．塗抹油、漆的刷子）。
◎ 被油弄臟：衣服油瞭一大片。
◎ 狡猾：油滑。