1、準備好牛腩、土豆和胡蘿卜切丁,洋蔥切片。
2、首先,先將牛腩焯水,目的是去掉腥味。
3、鍋裡倒一點點油,無需太多,因為牛腩會出油。然後放洋蔥,慢火煸炒一下,直至洋蔥出味。
4、放入焯過水的牛腩塊翻炒,越炒就會越發現,油會變多哦,是因為牛腩含有大量脂肪。
5、然後放入土豆丁、胡蘿卜丁,繼續翻炒。
6、放入清水,愛吃汁多的,所以放的水比較多,要沒過所有材料哦。
7、等鍋裡的水煮沸後,換到高壓鍋裡燉瞭,選擇豆類蹄筋這個選項即可。
8、高壓鍋煮好之後,又換到鐵鍋裡,放入咖喱塊(按照包裝上的用量說明),等咖喱完全融化就做好瞭。