1、將豆腐洗幹凈,切成小塊,金針菇洗幹凈,去跟然後對切兩半。
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然後撈起來。
3、將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現小洞,料酒多放一點,然後會揮發掉的,看好火候,時間不能太長。
4、然後加水,放入金針菇,加點醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個15分鐘。
5、用勺子嘗嘗湯的咸淡,最後加點雞精,香油,蔥花就可以。
1、將豆腐洗幹凈,切成小塊,金針菇洗幹凈,去跟然後對切兩半。
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然後撈起來。
3、將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現小洞,料酒多放一點,然後會揮發掉的,看好火候,時間不能太長。
4、然後加水,放入金針菇,加點醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個15分鐘。
5、用勺子嘗嘗湯的咸淡,最後加點雞精,香油,蔥花就可以。