1、豬皮可以用火燒的方法去除腥味,或者可以用鹽或酒搓洗腥味。對於較厚的豬皮,其腥味特別濃重,最好水煮的方法去除腥味。註意在水煮之前,要豬皮毛洗刷幹凈,以免在水煮的時候,有臟東西滲進去。
2、一般傢裡都有面堿,如果有面堿的話,可以先把豬皮洗刷幹凈,然後加入適量的面堿,再放入溫熱水,用力搓洗豬皮五分鐘左右,然後靜置十分鐘,最後用清水沖一下豬皮,再在清水裡浸泡三十分鐘左右,即可把豬皮的異味去除得比較徹底瞭。
1、豬皮可以用火燒的方法去除腥味,或者可以用鹽或酒搓洗腥味。對於較厚的豬皮,其腥味特別濃重,最好水煮的方法去除腥味。註意在水煮之前,要豬皮毛洗刷幹凈,以免在水煮的時候,有臟東西滲進去。
2、一般傢裡都有面堿,如果有面堿的話,可以先把豬皮洗刷幹凈,然後加入適量的面堿,再放入溫熱水,用力搓洗豬皮五分鐘左右,然後靜置十分鐘,最後用清水沖一下豬皮,再在清水裡浸泡三十分鐘左右,即可把豬皮的異味去除得比較徹底瞭。