藍菜 lán cài
詞語解釋：
蔬菜名。甘藍的別稱。見明李時珍《本草綱目．草五．甘藍》。
分詞解釋：
李時珍：
李時珍(1518-1593)明代醫藥學傢。字東璧，號瀕湖，湖北蘄春人。世代行醫。繼承傢學，更著重研究藥物，重視臨床實踐，主張革新。經常上山采藥，深入民間，收集大量民間單方，系統地整理瞭中國16世紀以前的醫藥學遺產。著作有《本草綱目》、《瀕湖脈學》、《奇經八脈考》等。
別稱：
正式名稱以外的別名。
本草綱目：
本草學、博物學巨著。明代李時珍撰成於1578年。共五十二卷。載藥物一千八百九十二種，其中植物藥一千零九十四種，其餘為礦物和其他藥。書中附有藥物圖一千一百零九幅，方劑一萬一千零九十六首。被譯成多種外文，流傳海外。
甘藍：
二年生草本植物，葉子寬而厚，一般是藍綠色，表面有蠟質，花黃白色。變種很多，可做蔬菜，如結球甘藍、花椰菜、苤藍等。