西紅柿能冷凍保存嗎 可以放冰箱冷凍

1、速凍法。購買後清洗，表面幹燥，放入食品袋，放入冰箱冷凍室。它在冰箱裡，可以在冬天解凍，可以烹飪。它美味又營養。

2、冷藏法。成熟的西紅柿在2~4℃冷藏更好,10天之間能保持新鮮和營養。如果溫度太低，西紅柿就會失去味道，很快就會因為凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時釋放出一種叫做“乙烯”的氣體，使放置在裡面的蔬菜和水果成熟，縮短它們的保質期，所以最好是單獨保存或用保鮮膜包裝。