1、清潔臺面：使用抹佈吸收適量的清潔劑以擦拭臺面。請勿使用鋼絲絨清潔玻璃面板。您也可以在儀器中混入適量的白醋，並用海綿蘸熱醋清潔不銹鋼爐灶。如果油脂更頑固，則可以使用粗鹽將不銹鋼灶臺或玻璃灶臺上的油輕易“剝落”，但必須最後擦去鹽，否則不銹鋼灶臺會變黑。
2、灶頭清潔：可以用開水方法清洗。倒入一鍋水後，將火爐放入鍋中開始烹飪，添加適量的洗滌劑，水加熱後會自動脫落。
3、打火孔清潔：取下爐灶，面對光線，然後用牙簽清潔通風口一次。可以用小的細毛刷清除積聚在爐頭上的碳化物和焦燒物，或者可以使用細鐵絲逐個戳開火孔。定期清潔防火罩上的防火孔可有效防止堵塞。
4、保持鍋底幹燥：使用燃氣灶時，請保持鍋的底部幹燥，以防止水滴進入燃氣灶的氣孔並導致生銹和阻塞。每六個月給爐子的前旋塞潤滑一次。燃氣灶的壽命為8年。如果您的燃氣灶超過使用壽命，為瞭安全起見，建議盡快更換它。
大傢在使用不銹鋼灶具時，還是要註意不能讓火燒到，不然的話不銹鋼灶具就會變黑，這樣炒菜的時候都會覺得惡心。
