紫甘藍能生吃嗎 紫甘藍適合生吃嗎

1、紫甘藍可以生吃。

2、紫甘藍是包菜的一種，富含葉酸、維生素、膳食纖維、花青素以及礦物質等，生吃可以補充這些營養成分，同時還有助於延緩衰老、保護視力以及調理肝臟等。紫甘藍經過高溫炒、煮後營養結構會遭到破壞，少部分營養成分會流失，所以紫甘藍生吃比熟吃營養價值更高。