1、所謂主食，主要是指糧食，包括米、面、雜糧、豆類、薯類等。然而在節日裡，人們常常把主食范圍擴大瞭，將飯後的點心如春卷、奶黃包、蛋黃酥、奶油蛋糕、燒麥、油條等都當成瞭主食對待。事實上，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。節日飲食中，菜肴已經非常豐盛，蛋白質不會缺乏，質量也不差，此時最需要的是以淀粉為主的米、面食品。
2、副食品種多,質量較高,一般都有肉、蛋、蔬菜、水果等。
3、主食是指組成當地居民主要能量來源的食物，對我們中國人來說即是谷類作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯類也是主食的一部分。
4、主食是我們日常生活中所需能量的主要提供者。長期以來，人們習慣將米飯和面食作為主食，糧谷類食物的需求已基本滿足，薯類卻往往被人們遺忘。事實上，馬鈴薯因其較高的營養價值已經成為眾多營養專傢眼中的“主食新貴”。
