1、胃腸道功能較差人群：患有胃腸道疾病的患者不適合食用藜麥，因藜麥具有韌性，外層外膜較硬，可能會導致患者病情加重或難以消化，使用後可能會引起胃腸道不適的癥狀等；部分老年人胃腸功能衰弱，腸蠕動也可能減弱，更容易出現上述問題。
2、腎臟功能不佳人群：藜麥中豐富的鉀元素，攝入過多，對於腎臟功能不佳的人群有一定的代謝負擔，不利於疾病恢復。因患者個體差異較大，還有其他患者不適合食用藜麥，如對藜麥中物質過敏、腎功能不全需要限制非優質蛋白質的患者，應根據個人情況謹慎食用。普通人群也應該避免單獨食用或過量攝入藜麥，避免加重消化系統的壓力。飲食應註意使用種類的豐富和膳食結構的合理，營養元素全面攝入等。
