1、山藥一般燉煮10分鐘左右就熟瞭,如果烹飪山藥的時候是切成山藥段的話,可以適當延長煮山藥的時間。
2、薄山藥一般煮3~5分鐘就可以熟瞭,厚山藥一般是煮8~10分鐘,不過燉湯的時候最好用熱水慢慢燉煮才更入味。