1、在蒸河蟹之前,先要把河蟹完全洗幹凈,然後用繩子將河蟹的螯腳綁住,這樣系起來是為瞭保持河蟹的完整。
2、說瞭半天,到底河蟹怎麼蒸呢?很簡單,在鍋底放些水,把河蟹放進蒸屜中,蒸上15~20分鐘即可,在蒸煮的過程中要註意瞭,不要將鍋蓋掀開,要一次性蒸透,否則影響蟹的口味。
1、在蒸河蟹之前,先要把河蟹完全洗幹凈,然後用繩子將河蟹的螯腳綁住,這樣系起來是為瞭保持河蟹的完整。
2、說瞭半天,到底河蟹怎麼蒸呢?很簡單,在鍋底放些水,把河蟹放進蒸屜中,蒸上15~20分鐘即可,在蒸煮的過程中要註意瞭,不要將鍋蓋掀開,要一次性蒸透,否則影響蟹的口味。