1、食材：淀粉52克、蝦80克、面包糠50克、馬蘇裡拉芝士50克、雞蛋20克、鹽8克、土豆80克、胡椒粉25克。
2、土豆上鍋蒸熟，加入半勺鹽，一勺玉米淀粉碾爛，越細膩越好。
3、土豆泥中包入煮熟的蝦仁，芝士，不要太多，炸時間長瞭會爆，適量就好。
4、沾蛋液然後在面包糠裡滾啊滾，喜歡面包糠多一下可以再沾一次蛋液，再裹一遍。
5、小火，五成油溫炸至金黃酥脆，大概兩分鐘，因為都是熟的不需要炸太久，感覺芝士有點開始爆瞭就趕緊撈出，以免變成災難現場，建議少量多次的炸，不要貪快，一次兩個。
6、剛出鍋外皮酥脆，裡面芝士滿滿的真的太好吃瞭，操作如此簡單，趕緊試試吧。
