1、將喜歡的水果，切成小塊，大約中指大小就可以瞭。洗幹凈果凍脫模工具，晾幹後，將切好的水果，分開放到脫模工具中。將果凍粉倒入碗中（在倒入果凍粉之前，要將碗擦幹，不然果凍粉會粘碗底）。將開水倒進碗中，邊倒水邊用勺子攪拌，知道果凍粉全部溶解到水中|（開水一定要是現燒的，燒好之後馬上使用）。加入砂糖或者蜂蜜，可根據自己的口味加。繼續攪拌，直到沙灘溶解。到這裡開水溫度下降，可添加開水進去，保證是液體狀態。將攪拌好的果凍液體裝模（裝模好之後，將撒來的輕輕的擦幹凈），將裝模好的果凍，冷藏一段時間就可以吃瞭。
2、果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍裡也包含佈丁一類。
