1、主料：貝殼2斤。
2、輔料：洋蔥半個、大蔥一根、香萊2兩、薑1塊、紅辣椒絲1兩、老幹媽豆豉醬適量、鹽3勺油適量。
3、小貝殼涼水下鍋，加3勺鹽、幾片薑，燒開，然後閉火，將水倒掉。
4、洋蔥、蔥、薑切絲，香菜切段。（配料可以多放些，炒完菜這些配料也吃光光瞭，非常入味）
5、鍋燒熱，倒入油燒熱，放入紅辣椒絲、薑絲、洋蔥絲、蔥絲，翻炒一下，加入豆豉醬，炒勻後倒入小貝殼，快速翻炒，使貝殼全部被豆豉醬包圍，最後，倒入香菜，炒一下，馬上出鍋。
1、主料：貝殼2斤。
2、輔料：洋蔥半個、大蔥一根、香萊2兩、薑1塊、紅辣椒絲1兩、老幹媽豆豉醬適量、鹽3勺油適量。
3、小貝殼涼水下鍋，加3勺鹽、幾片薑，燒開，然後閉火，將水倒掉。
4、洋蔥、蔥、薑切絲，香菜切段。（配料可以多放些，炒完菜這些配料也吃光光瞭，非常入味）
5、鍋燒熱，倒入油燒熱，放入紅辣椒絲、薑絲、洋蔥絲、蔥絲，翻炒一下，加入豆豉醬，炒勻後倒入小貝殼，快速翻炒，使貝殼全部被豆豉醬包圍，最後，倒入香菜，炒一下，馬上出鍋。
