1、把玉米面挖到盆子裡,再放上白面,喜歡吃勁道潤滑口味的,就多放點白面,喜歡吃原味幹沙的,就少放點白面。放入適量溫水,白糖和酵母,慢慢攪,和好面團要做到盆光,面光,手光。然後在發酵20分鐘左右。
2、發酵好的面團放在案板上,撒點白面,預防面團粘案板,揉搓成細長條,然後切成小劑子,把小劑子放在手心,用另一隻手大拇指按在小劑子下面,一邊捏一邊轉,做成圓錐形。
3、水燒開後,把玉米窩頭放在籠屜上大火蒸10分鐘左右即可出鍋。
1、把玉米面挖到盆子裡,再放上白面,喜歡吃勁道潤滑口味的,就多放點白面,喜歡吃原味幹沙的,就少放點白面。放入適量溫水,白糖和酵母,慢慢攪,和好面團要做到盆光,面光,手光。然後在發酵20分鐘左右。
2、發酵好的面團放在案板上,撒點白面,預防面團粘案板,揉搓成細長條,然後切成小劑子,把小劑子放在手心,用另一隻手大拇指按在小劑子下面,一邊捏一邊轉,做成圓錐形。
3、水燒開後,把玉米窩頭放在籠屜上大火蒸10分鐘左右即可出鍋。