1、蒸螃蟹的時候是需要去掉上面的繩子的，要是揭開繩子，在蒸制的時候螃蟹就會掙紮、亂動，容易出現蟹腿掉下來的情況，且裡面的蟹黃、蟹膏等也容易流出來，蒸出來的螃蟹既不美觀也不好吃。
2、建議在蒸好之後，解開繩子直接吃就可以瞭。
