1、備好小米,面粉,水,蛋黃。
2、小米提前一個小時浸泡好,加入適量水,放入料理機中,打榨成小米米漿。
3、小米米漿用過濾網過篩,多過濾幾次,撇去米渣。
4、蛋黃用手持打蛋器打散,倒入小米米漿中,攪拌均勻。
5、面粉過篩,與小米米漿混合,攪拌均勻。
6、米面糊呈可緩慢流下狀態即可。
7、平底鍋鍋熱後,點三滴橄欖油,用刷子刷勻,用一個普通的勺子舀一勺米面糊放入鍋中,大小正合適,兩面煎至金黃即可出鍋。
看完以上的步驟後,網友們是不是覺得很簡單呢?要是喜歡這道食品的話,不妨動手嘗試一下。