保存方法：
1、冰箱冷藏保存。
2、放在室內陰涼處保存。
3、真空保存。
4、冷凍保存。
5、保存時間：常溫下可以保存半個月到一個月左右，但若是在夏天由於天氣溫度高容易導致變壞，就達不到這個保質期。所以夏天一定要放入冰箱內保存。
6、放入冷凍下保存可以保存1年左右，若是保存得好的話，可以更長的時間。因為冷凍裡面氣溫非常的低，但是同時要註意要把阿膠糕密封嚴實，防止水汽進入，從而導致阿膠糕的成分流失，要吃的時候記得要提前拿出來解凍。
7、真空保存可以很好的防止細菌滋生繁殖，可以延長阿膠糕的保存時間。
