1、牛腩洗凈,切2cm見方的塊。用清水泡去血水,蔥切段,薑切片,蒜拍松。
2、牛腩放入盛有清水的鍋中,燒開,撇去浮沫。撈出。
3、把焯好的牛肉移入電燉鍋裡,加入蔥段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。
4、大火燒開,轉小火燉煮1個半小時,加入鹽調味,再燉20分鐘即可。
1、牛腩洗凈,切2cm見方的塊。用清水泡去血水,蔥切段,薑切片,蒜拍松。
2、牛腩放入盛有清水的鍋中,燒開,撇去浮沫。撈出。
3、把焯好的牛肉移入電燉鍋裡,加入蔥段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。
4、大火燒開,轉小火燉煮1個半小時,加入鹽調味,再燉20分鐘即可。