1、用料:乳牛乳酪牛奶750g、食鹽適量、酥油20g、水300g。
2、原料:茯磚茶、鮮牛奶、鹽酥油(牛奶最好用新鮮的那種,熬出的奶茶味道好,茯磚茶也用新疆監制的那種最好)酥油和馕。
3、取茯磚茶,敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的,所以需要敲打才能取下茶葉)可以把磚茶用微波爐加熱,特好敲掉
4、鍋裡加水燒開,將取下的茶葉放入鍋中煮,
5、大火燒開,
6、改用小火煮沸5分鐘後再關火保溫4—5分鐘
7、讓茶色濃一些(磚茶10克,牛奶100克,按1人比例,不過民族人喜歡喝茶濃一些的)
8、把牛奶和酥油倒入鍋裡大火煮,酥油煮化瞭。
9、豆漿機帶的過濾網過濾。
10、再加入適量的食鹽,攪拌均勻,但也有不加鹽的,不喜歡酥油的可以不加,隻將鹽放在身邊,根據每個人的口味加鹽。
11、過濾茶葉。過濾好瞭。一碗熱乎乎、香噴噴的咸奶茶就算是煮好瞭。味香提神,營養豐富。