1、開水加入面粉中，攪拌成雪花狀。
2、揉至表面光滑，蓋保鮮膜醒一會兒。
3、紫蘇葉切成小片。
4、醒好的面團，分成幾等分，約60g一個。
5、取其中一小團，揉勻搓成棍狀。
6、用搟面杖搟成長條。
7、刷上植物油，抹少許鹽、撒上紫蘇葉。
8、從一頭卷起，放在案板上醒一會兒。
9、將卷好的餅胚縱向擰幾圈，按壓成餅狀。
10、用搟面杖搟成7-8mm厚的面餅。
11、煎鍋中放少許油，放入面餅，小火煎。
12、煎至兩面金黃即可出鍋。
1、開水加入面粉中，攪拌成雪花狀。
2、揉至表面光滑，蓋保鮮膜醒一會兒。
3、紫蘇葉切成小片。
4、醒好的面團，分成幾等分，約60g一個。
5、取其中一小團，揉勻搓成棍狀。
6、用搟面杖搟成長條。
7、刷上植物油，抹少許鹽、撒上紫蘇葉。
8、從一頭卷起，放在案板上醒一會兒。
9、將卷好的餅胚縱向擰幾圈，按壓成餅狀。
10、用搟面杖搟成7-8mm厚的面餅。
11、煎鍋中放少許油，放入面餅，小火煎。
12、煎至兩面金黃即可出鍋。
