1、雞胸肉解凍洗凈，切成條，再切粒。
2、將鹽，黑胡椒，蠔油等調料放在一起，倒入裝雞肉的碗裡，攪拌均勻。
3、用雞胸肉蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1到2小時。
4、取出雞肉，在面粉裡滾一下，去除多餘的淀粉。
5、再放入雞蛋液中，再放到面包糠中裹上即可。
