1、豬油渣做好吃的做法。將豬板油切成兩三厘米立方的小塊，清洗幹凈。放入炒鍋中加入小半碗水，大火熬開，轉小火慢慢熬。熬瞭一小時左右，可以看到肉丁縮成很小塊，微黃。註意不可熬過，全程都是小火熬。油渣變焦而破壞瞭油的味道和成份。
2、豬油渣的吃法。豬油渣也可以做餃子餡或者包子餡，搭配各類蔬菜，放調料拌勻，做成菜餡，包在面皮裡，咬一口油滋滋香噴噴。豬油渣的食用主要是取它的香味和口感。豬油渣還可以做餅子，油渣下鍋放生薑，蔥，酒，鹽調味，拌勻後晾涼，用普洱茶泡的水和面，做成餅子，下鍋炸，炸至微黃，就能聞到香味。
