1、食材:面粉300g、蛋液50g、蔥末20g、鹽10g、油15ml。
2、和面:將300g面粉中加入50g蛋液,200ml水,攪拌均勻,揉成面團。
3、做油餅坯:將面團分成均等的劑子,搟成面片,加入5ml油、20g蔥抹勻,將面片揉成面團,重新搟成面餅。
4、烙油餅:鍋中加10ml油燒熱,放入油餅烙熟即可。
1、食材:面粉300g、蛋液50g、蔥末20g、鹽10g、油15ml。
2、和面:將300g面粉中加入50g蛋液,200ml水,攪拌均勻,揉成面團。
3、做油餅坯:將面團分成均等的劑子,搟成面片,加入5ml油、20g蔥抹勻,將面片揉成面團,重新搟成面餅。
4、烙油餅:鍋中加10ml油燒熱,放入油餅烙熟即可。