1、把大米淘洗幹凈,這個與煮飯是一樣的程序。
2、把米倒入高壓鍋內放入水,水與米的比例是4:1。
3、把高壓鍋關緊,手柄成一直線,然後放上高壓帽,大火開煮。
4、等到氣壓冒氣的時候,我們可以把火調成小火,保持微微沸騰的狀態,15分鐘即可關火,關火以後放置20分鐘。然後輕輕打開高壓帽,如果不冒氣就可以完全打開,如果還在冒氣就再放上去放一會兒,直到不冒氣為止。
5、打開高壓鍋蓋裡面的粥已經煮好,下面比較稠,上面比較稀,用勺子輕輕攪動,使之勻稱。
6、這樣一鍋又香又粘稠的大米粥就煮好瞭,如果是煮綠豆,紅豆粥,可以與米同時放入鍋中,程序是一樣的。