1、食材：
土豆3個、五花肉500克、幹辣椒2個、八角20克、料酒1勺、醬油1勺、薑1塊、白糖1勺、胡椒粉15克。
2、方法：
（1）豬五花肉去皮，切2CM方塊，去皮小土豆切塊，薑切片，幹辣椒切節。
（2）鍋入五花肉，煸炒出油脂，放入土豆，煎2分鐘。
（3）放入幹辣椒、八角、薑片，炒香。放入豆瓣醬，炒出紅油。淋入料酒、醬油，倒入適量清水，放半勺白糖，半勺鹽，炒勻，蓋上鍋蓋。
（4）小火燜15分鐘，至土豆熟透，撒上胡椒粉，即可出鍋享用。
1、食材：
土豆3個、五花肉500克、幹辣椒2個、八角20克、料酒1勺、醬油1勺、薑1塊、白糖1勺、胡椒粉15克。
2、方法：
（1）豬五花肉去皮，切2CM方塊，去皮小土豆切塊，薑切片，幹辣椒切節。
（2）鍋入五花肉，煸炒出油脂，放入土豆，煎2分鐘。
（3）放入幹辣椒、八角、薑片，炒香。放入豆瓣醬，炒出紅油。淋入料酒、醬油，倒入適量清水，放半勺白糖，半勺鹽，炒勻，蓋上鍋蓋。
（4）小火燜15分鐘，至土豆熟透，撒上胡椒粉，即可出鍋享用。
