1、西葫蘆是可以生吃的。如果想生吃西葫蘆的話，那麼一定要進行妥善的處理才行，西葫蘆的皮要把它消除，而且要將其進行焯水，通過焯水的方式可以將其中的一些有害的物質去除。焯過水後的西葫蘆把它切成絲或者切成片，然後放到碗裡面，加入一些調味品進行攪拌，攪拌均勻後就可以食用瞭，生吃西葫蘆的話確實非常的美味，可以品嘗到原汁原味，也可以吸收很多的營養，對大部分人來說都是比較有益的。
2、生吃西葫蘆需要註意什麼。生吃西葫蘆雖然是可行的，但是並不是所有的人都適合生吃西葫蘆，因為生吃的話畢竟對腸胃會造成一定的刺激。尤其是對於本身腸胃就出現過一些問題的或者是腸胃虛寒的人群應註意避免生吃西葫蘆。
