1、功效：桂花茶不僅有著濃厚的香味，而且它還含有各種排毒的營養成分，能夠改良人體的血液循環。有著清腸排毒、潤腸通便的功效，可以減少毒素對人體皮膚造成的傷害，有著美容養顏的效果。桂花是非常適合脾胃虛寒的人群食用的，適當飲用桂花茶的話，有著溫胃暖胃的功效。能夠治療人體的腹痛、消化不良等各種腸胃道的問題，其治療效果都是非常不錯的，對人體健康也是非常有利的。
2、作用：桂花為一種性溫的食物，有著助熱的作用。能夠祛寒止痛，對人體產生的各種疼痛癥都有著較好的緩解作用。可作用於脘腹冷痛、痛經等問題上。桂花還有著溫肺化痰的作用，能夠治療咳嗽氣喘等癥狀。而且因為桂花還有多種芳香物質，例如紫羅蘭酮等。這些芳香物質能夠舒緩人體的情緒，有著安神的作用。現在油桂花衍生出來的桂花糕、桂花酒等食物都有著舒筋活血、增加食欲等各種作用。
3、禁忌：因為桂花是一種性溫的食物，所以我們在食用桂花的時候，應註意自己的體質。如果是屬於偏熱體質的話，那麼則要註意慎重食用，否則會加重內火，引發上火等現象。並且任何東西都是要註意控制好用量的，因此在飲用桂花茶的時候，也要註意控制好用量，每次用量保持在20g以內，避免產生不良反應，反而對人體健康還會產生不利，因此大傢一定要多多註意。
