1、食材：雞1隻、蜜糖5克、鹽15克、薑15克、蔥30克、醬油10克。
2、準備一隻電飯煲能裝得下的雞，切去屁屁指甲(頭頸不要的也可以切瞭)，將鹽均勻塗抹在上面醃制一會兒。
3、將醬油，老抽，蜜糖，蠔油，(可以加一兩顆冰糖)，料酒混合在一起。
4、勺兩勺醬料進雞肚子，其他的淋上去醃制，重點是要醃制2小時以上，3小時更好。為瞭入味可用牙簽在雞上面紮滿小洞。
5、肚子裡塞好蔥薑。
6、電飯煲中鋪滿蔥薑。
7、將醃制好的雞和醬料一起放入電飯煲中，按開始煮飯，煮好後再繼續保溫10分鐘再開蓋。
8、出煲撕開，肉質鮮美！
