1、剩面條裡打幾個雞蛋（雞蛋的數量可根據面條的多少增減），攪拌均勻，如果半碗剩面條最少打2個雞蛋，打的太少不好成型。
2、然後倒入少量的面粉，如果面條裡湯太多，最好把湯倒掉，避免太稀，如果加太多的面粉口感就不好瞭，裡面加少許鹽和其它你喜歡的調味料，攪拌成糊狀。
3、平底鍋刷油，倒入面條糊，然後用鏟子鋪平，面條餅不用攤太大，小一點就行。
4、一邊煎一邊用鏟子壓，煎至一面定型翻面，煎至兩面金黃熟透即可。
1、剩面條裡打幾個雞蛋（雞蛋的數量可根據面條的多少增減），攪拌均勻，如果半碗剩面條最少打2個雞蛋，打的太少不好成型。
2、然後倒入少量的面粉，如果面條裡湯太多，最好把湯倒掉，避免太稀，如果加太多的面粉口感就不好瞭，裡面加少許鹽和其它你喜歡的調味料，攪拌成糊狀。
3、平底鍋刷油，倒入面條糊，然後用鏟子鋪平，面條餅不用攤太大，小一點就行。
4、一邊煎一邊用鏟子壓，煎至一面定型翻面，煎至兩面金黃熟透即可。
