1、主料：新鮮松茸2根，動物黃油（無鹽）適量，食鹽少許。
2、做法：新鮮松茸洗凈切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。
3、切一小塊黃油備用。
4、平底鍋下黃油融化。
5、切片的松茸下鍋煎制，小火。
6、煎至邊角處微焦即可出鍋。
7、松茸：學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃鬱香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。
8、松茸好生於養份不多而且比較幹燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格裡拉最大。
9、歷史起源：松茸名稱的由來歷史悠久，最早源於我國。大約7000年前，松茸誕生於我國橫斷山脈的香格裡拉原始森林中。到瞭宋哲宗元佑年間（1082~1094），唐慎微著《經史證類備急本草》業已啟用，因該菌生於松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陳仁玉著的《菌譜》中稱此菌為松蕈，明代李時珍的《本草綱目》把松蕈列在香蕈條下，又稱臺蕈、合蕈，後經小林義雄考證，認為松蕈即松茸（TricholomaMatsutake）。
