1、材料:薄荷100克,鯽魚500克,蔥、薑、油、鹽、料酒適量。
2、先將薄荷葉清洗備用。
3、清洗好鯽魚,在油鍋裡煎至兩面金黃。
4、倒入適量料酒再兩面翻煎一下。
5、煎好的鯽魚、薑蔥一起放入砂鍋,加入八碗水。
6、魚湯大火煮十五分鐘,轉小火煲三十分鐘,直至魚湯變成濃白。
7、放入薄荷葉開大火再煮五分鐘。
8、最後加鹽調味即可。
1、材料:薄荷100克,鯽魚500克,蔥、薑、油、鹽、料酒適量。
2、先將薄荷葉清洗備用。
3、清洗好鯽魚,在油鍋裡煎至兩面金黃。
4、倒入適量料酒再兩面翻煎一下。
5、煎好的鯽魚、薑蔥一起放入砂鍋,加入八碗水。
6、魚湯大火煮十五分鐘,轉小火煲三十分鐘,直至魚湯變成濃白。
7、放入薄荷葉開大火再煮五分鐘。
8、最後加鹽調味即可。