披萨是一道非常受欢迎的美食，而在家里自制披萨既可以保证食材的新鲜和卫生，又可以根据个人口味进行调整。下面是一份简单的家庭自制披萨的做法。
首先，准备所需食材。面团部分需要准备面粉、酵母、盐、糖、水和橄榄油。酱料部分需要准备番茄酱、洋葱、大蒜、橄榄油以及任意喜爱的香料和调味料。至于配料部分，可以根据个人喜好选择，比如番茄、洋葱、青椒、蘑菇、培根、鸡肉、火腿等。
然后，开始制作面团。将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，然后加入温水和橄榄油，搅拌成一个光滑的面团。将面团放置在温暖的地方发酵，通常需要1-2个小时左右。发酵过程中，可以先开始准备酱料和配料。
接着，制作酱料。将洋葱和大蒜切碎，放入热锅中加入橄榄油炒香，然后加入番茄酱和喜爱的香料和调味料。煮沸后转小火煨煮10-15分钟，使酱料的味道更浓郁。
现在，可以开始披萨的组装了。将发酵好的面团分成适量的份额，擀成薄薄的圆形面皮。在面皮上均匀涂抹一层酱料，然后撒上喜爱的配料，最后撒上适量的奶酪。
最后，将披萨放入预热好的烤箱中，以200摄氏度左右的温度烤制15-20分钟，或者直到奶酪融化和表面呈金黄色。
这样，一份自制披萨就做好了！可以根据个人的喜好在表面撒上一些香菜、辣椒粉或者黑胡椒粒来提升口味。
自制披萨的优点是可以选择新鲜的食材，尽量去掉外面披萨店里可能加入的添加剂和人工调味品。同时，可以根据个人口味进行调整，增加自己喜欢的配料和调味料。
总结起来，家庭自制披萨的简单做法包括准备面团、制作酱料、选择配料和烤制。这样做出来的披萨既美味又健康，能够满足家人的口味需求，同时也是一项有趣的经历。
